首次成功种植！亩产1.5万元，英德这里种出长“冰”的菜……

火币app下载 2022年08月08日 08:20 215 Connor

乡村振兴

产业先行

2022年5月

英德市浛洸镇三村村委

盘活闲置土地

首次种植特色蔬菜——冰菜

让春季闲置土地上产出新效益

记者在浛洸镇三村邝万亩生态农场的有机蔬菜田里看到，绿油油、鲜美美的蔬菜已经时尚。只见肥大的叶子和叶柄上覆盖着一层薄薄的“露珠”，看上去晶莹剔透，十分漂亮，据负责人介绍，这种蔬菜叫冰菜，原产自非洲，在英德乃至清远范围内还是首次种植。

“我在外省吃过这种蔬菜，也参观过人家的基地，就想引进过来试种一下。”

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利民农机专业合作社社长钟满意介绍，冰菜通体附着无色透明的“冰晶”，是植物的泡状细胞，长在叶子和茎叶上面，含有丰富的氨基酸和钠、钾等矿物质，容易融化。

据了解，三村地处偏僻，村里有不少土地丢荒。为了把闲置的土地好好地利用起来，当地将土地整合，转租给邝万亩生态农场进行有机蔬菜种植，增加老百姓收入，助力乡村振兴。

去年5月，当地农场从山东寿光引进该种苗，由利民农机专业合作社负责机械化种植，经过两个多月的试种，首批120多亩的冰菜陆续上市。每天清晨，工作人员就会将前一日订单的冰菜进行采摘，当天配送。由于产量有限，市场价相对较高，每斤售价达到十五元。

农场负责人赵博深

目前是刚刚收成，第一批亩产预计能到1000斤，由于可以反复采摘，后续采摘以后会再有一个生长期。

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水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有时尚，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜(iceplant)，可在海岸处生长，泡状细胞的时尚中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。

冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了"冰珠子"，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫"冰草"。

冰菜怎么吃？

通常凉拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”入口会爆浆，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐，经常食用对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。

1、糖醋拌冰菜

冰菜洗净后，摘成小块放入盆中，参与盐，糖和醋搅匀即可。

2、芝麻酱拌冰菜

冲洗冰菜，掐掉锈根，沥干水分，淋芝麻酱汁即可。

3、沙拉汁拌冰菜

1.冰草放入盐水浸泡片刻，冲洗干净，用手掰开成小颗。

2.装盘后撒沙拉汁，不要太多会咸的，然后撒一把黑芝麻装饰下，这格调就来了。

来源：英德发布

标签：英德亩产种植成功这里