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秋冬至，凉风起，这两款滋阴养血靓汤多多享用~
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2022年11月01日 08:27 112
Connor
今日推荐（一）
墨鱼养坤汤
食材：
墨鱼干200克，猪扇骨500克，黄豆100克，陈皮1瓣，生姜30克，油盐适量。
做法：
1.黄豆提前浸泡，墨鱼干浸软剥去表面一层薄衣、排骨斩件焯水，陈皮浸软刮瓤，生姜去皮拍碎。
2.向锅里加适量清水，纳入以上材料，大火煮开，调小火煮2小时，加盐调味即可。
专家点评：
秋冬至，凉风起，不少女性朋友深受怕风怕冷、手足怯冷、疲倦乏力、月经不调等不适的困扰。乌贼，又有“墨鱼”之名，《随息居饮食谱》载：“咸平，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人，可鲜，可脯，南洋所产淡干者佳。”，由此可知，墨鱼相当于动物界的“益母草”。因此，人们常将其作为妇人病后、产后、术后补益调理之佳品，广府民间养生智慧更认为其有催乳、下奶之效，尤益哺乳期女性。墨鱼为膳食主将，配以猪骨、黄豆增鲜，佐以陈皮、生姜健胃和中辟腥，熬一碗补肝肾，益气血的养生靓汤，尤宜上述“三后”妇人，深受崩漏、月经紊乱、经量减少困扰者亦当常服，一般人群也可做秋冬保健食用。
小贴士：
①黄豆提前泡发，浸泡15分钟后沥干，放入冷藏20～30分钟，清水解冻后放入汤中同煮，可使黄豆软烂，更好地发挥其提鲜与开胃的功效。
②对海鲜过敏者，禁食。
今日推荐（二）
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甘蔗润燥汤
材料：
甘蔗350g，玉米2个，红萝卜1个，排骨250g，生姜适量。
做法：
（1）材料洗净，排骨斩件焯水，甘蔗切条，玉米、红萝卜切块。
（2）向锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，小火煮约1小时，调味即可。
专家点评：
甘蔗，《随息居饮食谱》载，“甘凉。清热，和胃润肠，化痰充液。止热嗽、虚呕。利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴”，取汁服用则有“天生复脉汤”的美誉，能为人体补足水分。配合甘甜的玉米，颜色鲜红的红萝卜，成就一锅色彩丰富、口感清甜、滋阴袪火的靓汤。此汤能缓解皮肤干燥，咽干咳嗽，口干多饮，食欲不佳，大便干结等不适，适合阴虚、长期熬夜、吸烟及大众秋冬抗燥时享用。
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