大姐这样做“鸡”，出锅就遭哄抢，顾客：“这钱花的值”！

火币app下载 2022年09月16日 07:49 142 Connor

现代人生活条件好了，对吃的注重了。已经不局限在温饱的层次，而是追求美食，美食对于不同的人有不同的概念，对于有些人来说美食只是一日三餐只要饱腹即可，而对于吃货来说美食不仅是用来饱腹的，更是用来满足自己的口舌之欲的。来看看今天的美食分享吧！

鸡肉是大家都很喜欢也是经常吃的一款肉，味道特别的棒，怎么做都好吃，关键是特别的营养！鸡肉中含有丰富的蛋白质，是属于高蛋白低脂肪的食品，我们都知道鸡肉炖鸡汤特别的好喝，很有营养，特别老母鸡顿出来的汤也是非常补身体的。

鸡肉还有很多其他的做法，像我们常吃的炸鸡，辣子鸡，新疆大盘鸡，鸡汤等，不管怎么做都是很好吃的，今天我们介绍的是鸡肉的另一种做法！你们可能在电视上见过鸡的这种做法，活佛济公中好像就出现过记得这种做法，但是真正吃过这样做的人可能很少。

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今天要说的这位大姐做法就是特别。她做的鸡是荷叶叫花鸡，有没有想起来七公，洪七公，射雕英雄传里面的老叫花洪七公就非常喜欢吃这种叫花鸡。鸡要一整只的，拔干净毛，掏干净内脏，然后腌制一下，用来腌制鸡肉的调料就有20多种，然后浸泡在独门特制的卤汁里，鸡上面用刀划几刀口这样可以使鸡肉充分的入味。

做荷叶叫花鸡当然要用到荷叶啦，荷叶是专门从外面买回来的，新鲜的和也是不能用的，要拿回来放在太阳下面晒微晒一下，让荷叶变得蔫蔫的好方便包裹鸡肉，荷叶上刷油然后包裹住浸泡过卤汁的鸡，用绳子捆住方便固定。最后糊上一层泥巴，放到炉子里面烤。用这种方法做好的叫花鸡，味道特别的香，肉质紧实有滋味，一点都不柴。这样的鸡只卖30元一只，顾客都说：“这钱花的值！”

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